Cara membuat bakso goreng kuah

Meski namanya Bakso goreng, tetep cara makannya menggunakan kuah yang segar. Rasanya gak afdol dilidah jika makan bakso gak ada kuah. Kombinasi bakso goreng dan kuah soup bakso yang segar menghasilkan rasa enak dimulut dan saat melewati kerongkongan, slurrp,ahh!! ++Lebay Mode:ON++.

Nah, penasaran juga 'kan sama cara membuat bakso goreng satu ini? Gimana ya rasanya? Hmm, cekidot resep dan cara membuat bakso goreng di blog ini mudahan-mudahan gak salah, salam.

Resep bakso goreng kuah

Bahan bakso goreng kuah

• 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
• 3 sendok makan tepung kanji
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan isi kuah bakso

• 200 gram wortel, dipotong miring
• 100 gram buncis, dipotong 3 cm
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 tangkai daun seledri, dipotong-potong
• 1.500 ml kaldu ikan

Bumbu halus kuah bakso:

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk

Cara membuat / memasak bakso goreng kuah

1. Aduk bahan bakso hingga kalis sambil dibanting-banting. Bulatkan sebesar kelereng lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung.
2. Angkat bakso. Goreng setelah dingin. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kaldu lalu didihkan
4. Masukkan wortel, buncis, dan bakso, rebus sampai sayur matang.
5. Taburkan daun bawang dan seledri. Angkat lalu hidangkan panas.

Untuk 5 porsi